Három öklömnyi céklát hámoztam, reszeltem. Egy közepes fej hagymát olajon megdinszteltem, és pároltam rajta a céklareszeléket. Felöntöttem kb. két liter vízzel. A következő fűszerekkel ízesítettem: 4 csipet kakukkfű, 2 csipet tárkony, egy gerezd nyomott fokhagyma, só, bors, egy evő citromlé, 1 evő nyírfaporcukor, saját vegetám, egy erőleveskocka.
Puhára főtt, összetörtem botmixerrel. Visszatettem a tűzhelyre, került bele két evő tejföl, egy pohár natúr joghurt és egy ujjperc nagyságú chili paprikát beletörtem. ( Igazából a Húgom, mert ő találta ki.)
Összeforrt és tálaltuk.
