Szűzérme tárcsán, zöldségmixel és céklával

A mai nappal, ez évben is megkezdődött nálunk a kerti sütögetések időszaka!:)

Foltos kutyánk édesdeden szundikál

Két órára bepácoltam a felszeletelt szűzérmét: só, fokhagymabors, varázs-vegetám, mustár került a rétegekre.
Néhány füstölt szalonna taréjt megpirítottunk a tárcsán, és a kicsorgó zsiradékba bele-bele csúsztatva a szeleteket, közepes tűznél pirosra sütöttük.
Egy egyszerű nyers zöldség-salátával - paprika, paradicsom, lila hagyma, saláta, kalifornia paprika - illetve cékla salátával tálaltam.


A céklát megfőztem, meghámoztam, és kis kockákra vágtam.
Pici só, pici xilit, egy kupaknyi citromlé, három tekerés csili és némi őrölt kömény fűszerezi.