Sertés karajt vettem a vasárnapi ebédre. Kisujjnyi szeletekre vágtam, és mindkét felét kiklopfoltam.
Megsóztam és friss színes borssal megszórtam mindkét oldalát a szeleteknek.
Az egyik oldalt megkentem mustárral, és megszórtam apró kockára vágott vöröshagymával. Feltekertem a husit és egy fogpiszkálóval megszúrtam, hogy ne essen szét.
Forró zsírban a tekercseket elősütöttem, - illetve a Húgom, - forgatta őket, hogy mindenhol pirult legyen.
Végül valamennyit visszaraktuk a lábosba, egy pici vizet aláöntöttem, egy kis delikát és egy kis őrölt gyömbér ment még a zaftba.
Puhára pároltam.
Legközelebb egy csík sajtot is teszek a közepébe.
Elfogyott!( Na persze nálunk mi nem?!)
Két zacskó, azaz 80 deka lencsét vettem, és egy éjszakára beáztattam.
Másnap feltettem főni, sóval, két babérlevéllel, és egy jó 40 deka házi füstölt sonkával. ( a sonka is ázott éjjel)
Amikor megfőttek, a sonkát kivettem a fazékból. Két fej kockára vágott hagymát zsíron megdinszteltem, kivettem úgy a lencse egyharmadát, hozzá öntöttem a hagymát valamint egy pohár tejfölt.
Összeturmixoltam. A maradék főzelékről teljesen leöntöttem a főzővizet, visszatöltöttem a pürét és egy egész kicsit hígítanom kellett, hogy a főzelék állagot elérjem.
Hozzá öntöttem némi nyírfacukrot és ecetet.
Újra forraltam.
Virslit sütöttem rá feltétként.
( igen nagy adag lett :) és kicsit fura a színe, de finom!!!))
Az első próbálkozásom, de bekerül az asztalunkra! /Eredeti recept netről./
Egy zacskó fagyasztott brokkolit egy serpenyőben pici vízzel, sóval, félpuhára pároltam. Nagyon gyorsan elkészül! Leöntöttem róla a vizet, és tettem alája úgy 10 deka vajat. Ezen sült egy picit, megszórtam egy marék szezámmaggal, amit előtte száraz serpenyőben világos barnára sütöttem, együtt sültek egy picit, meglocsoltam egy öntetnyi szójaszósszal, borsoztam.
Végül rászórtam úgy 15 deka reszelt sajtot. Letakartam, hogy a sajt megolvadjon.
Nagyon szeretjük!!
