Hagymás hústekercs

Sertés karajt vettem a vasárnapi ebédre. Kisujjnyi szeletekre vágtam, és mindkét felét kiklopfoltam.
Megsóztam és friss színes borssal megszórtam mindkét oldalát a szeleteknek.
Az egyik oldalt megkentem mustárral, és megszórtam apró kockára vágott vöröshagymával. Feltekertem a husit és egy fogpiszkálóval megszúrtam, hogy ne essen szét.
Forró zsírban a tekercseket elősütöttem, - illetve a Húgom,  - forgatta őket, hogy mindenhol pirult legyen.
Végül valamennyit visszaraktuk a lábosba, egy pici vizet aláöntöttem, egy kis delikát és egy kis őrölt gyömbér ment még a zaftba.
Puhára pároltam.
Legközelebb egy csík sajtot is teszek a közepébe.
Elfogyott!( Na persze nálunk mi nem?!)