Paleoburger

Rám kacsintott ma a boltban néhány hamburger zsemle, így adott volt a feladat!

Elkészítettem a húst: fél kiló darált combot jól összekevertem a következőkkel: egy fej hagyma apróra kockázva, só, bors, 3 gerezd fokhagyma nyomva, 1 nyers tojás, 1-1 jó nagy evőkanál mustár és kecsap. Nagyon puha lett a massza, így hozzá tettem kb. 3 evőkanál tönkölydarát.

13 gombócot formáztam, majd kisütöttem őket olajban, jól megbarnítva, persze ellapítva. 

Azt kell mondanom, hogy számomra össze nem hasonlítható a hambisoknál kapható hússal, a fagyasztottal meg pláne nem!

Aztán következett az élvezetek netovábbja, mert mindenki az ízlése szerint telepakolt zsemléjét, néhány perc alatt eltüntette a tányérjáról!

Még a tányéron!

Harapás előtt!

Én két-két szépen összehajtogatott jégsaláta levélbe pakoltam: a hússzeletet persze, uborkát, lilahagymát, paradicsomot,  vegyesvágott savanyúságot, mustárt, kecsapot, és egy szelet mozzarellát!

Pont úgy néztünk ki, mint aki hamburgert evett!

Csirkecombok paleo édeskáposztával

A tálban

A római tálamban készítettem ezt az ételt, vasárnapi ebéd gyanánt.
Nagyon kellemes kiegészítője a káposzta a husinak.
Egy két kilós fejes káposztát és egy nagy fej hagymát felszeleteltem, beszórtam a cserépedénybe, és megfűszereztem: sóval, egy negyed citrom levével, őrölt köménnyel és hozzá szeleteltem egy nagy répát.
A csirkecombokat hagyományos módon, sóval, friss színes borssal, szárított majoránnával bedörzsöltem, és ráfektettem a darabokat a káposztára.

Tányéron

Majd egy órát 200 fokon párolódott, majd az edény fedelét levéve szép piros -ropogósra sütöttem a húst.
Vékony családtagjaim tört krumplit kaptak mellé. 

Cukkini rakottas

Ízletes egytálétel, nagyon tetszett a családomnak! Ráadásul egyszerű!
A rakott krumpli ihlette.
A megpucolt cukkinit - négyet - felkarikáztam, tepsibe öntöttem, sóztam, borsoztam s meghintettem a varázsvegetámmal.
40 deka sonkát nagyon apró kockákra vágtam, ráterítettem a cukkinira. Rászeleteltem négy keményre főtt tojást.Aztán két vékonyra szelt paradicsom következett. 
Lefóliáztam és nagyjából negyven percet sütöttem.
15 deka tejfölt felhígítottam kb. másfél deci vízzel, belenyomtam 3 gerezd fokhagymát, ráöntöttem a megpárolódott ételre, megszórtam reszelt sajttal, szintén 15 dekával, és visszatoltam, míg összesült az egész.