Egyszerű zöldséges comb-ragu

Megkérdeztem a férjemet: Mit főzzek a vendégeknek? Valami ragu-félét!-mondta.
Íme:
1 kiló disznócombot kockázva rátettem két fej kockázott zsíron sült hagymára. Amikor kifehéredett a husi, mellé tettem  három közepes, karikázott répát, sóztam, borsoztam, rányomtam három gerezd fokhagymát, és bele reszeltem egy ujjnyi zellert. Együtt sütöttem-pirítottam őket, egészen addig, amíg a husi itt-ott el nem kezdett az edény aljára kapni. Ekkor hozzá tettem 20 deka főtt-füstölt sonkát, szintén kockázva. Egy pár perc múlva felöntöttem annyi vízzel, hogy épp ellepte az ételt. Alacsony fokozaton pároltam őket. ( legközelebb fehér bort is adni fogok hozzá)
Amikor a husi majdnem teljesen puha volt, hozzá öntöttem egy konzerv borsót és egy konzerv kukoricát, levük nélkül.
Végül egy csokor friss zöldség zöldet apróra metélten beleszórtam.
Egyet rottyant, és kész! Liszt nélkül is finom, sűrű zaftja lett!
A vendégek különleges krumpli pürét is kaptak hozzá. Héjában főtt krumpliból készítettem, szerecsendió nélkül, tejjel, vajjal.

A képen látható étkészlet pedig egy barátom műhelyéből került ki! Gyönyörű ugye? Ha valaki szeretne magának valami egyedi dolgot, írjon! Megadom az elérhetőségét!