Ritkán készítek halat, mert a férjem már a látványától sápadozik, az illatokról már nem is beszélve! Ma azonban nem volt itthon. A recept a netről származik.Félig kiolvasztottam a halat a fagyból.
Bemaszatoltam a szeleteket a következő keverékkel:
fél deci olíva olaj, két evőkanál őrölt mandula, négy evőkanál kókuszreszelék, két evő szójaszósz, egy evő méz, egy evő citromlé, öt gerezd nyomott fokhagyma, egy pici csili paprika apróra törve - sajnos egyáltalán nem érződött, több kellett volna - némi só és bors.
Elég sűrű-száraz lett a massza.
Negyven perc múlva aztán kókuszzsírban kisütöttem a hal szeleteket, többször is forgatva, mert vastag volt a hús.
A tányéron még megcsurgattam citrommal.
Nem átlagos ízhatás!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése