Sokáig a zellert csak a húslevesbe tettem, majd kihajintottam belőle, tányérjába senkinek nem került.
Aztán véletlenül pont azt az epizódot láttam a tv-ben egy főzőműsorból, melyben híres torombita művészünk is bemutatta kulináris tudományát.Valamennyi vendége Lajcsinak, az asztalra borulva áradozott. Ki kellett próbálnom.
ÉS IGEN! FANTASZTIKUS!
Íme, paleo módban és (eredetiben).
Két öklömnyi zellert ( két nagy krumplival) apró kockára alakítva, együtt pirítottam egy nagy fej kockázott vöröshagymával, zsíron.
Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóval, borssal, 2 leveskockával fűszereztem. Amikor megpuhult, bele a merülőturmix, majd felhígítottam kb. 2-2,5 liternyi vízzel ( és 2 dl tejszínnel).
Felforrt, beleszórtam egy csokor nagyon apróra vágott petrezselyem zöldet, amit a hó alól kapartam ki a kiskertemben.
És kész!
Isteni!
A levesbetét jelen esetben tésztagyöngy volt, a karcsúaknak, nekem semmi.
Lajcsi "sváb gombócot" tálal hozzá, ami szinte kiemeli a zeller ízét, ám abszolút nem paleó, így a leírásától most tartózkodom.
Ajánlom mindenkinek, azoknak is ízleni fog, akik nincsenek oda e csúnya külsejű, nehezen pucolható,erős ízű zöldségért!
Aztán véletlenül pont azt az epizódot láttam a tv-ben egy főzőműsorból, melyben híres torombita művészünk is bemutatta kulináris tudományát.Valamennyi vendége Lajcsinak, az asztalra borulva áradozott. Ki kellett próbálnom.
ÉS IGEN! FANTASZTIKUS!
Íme, paleo módban és (eredetiben).
Két öklömnyi zellert ( két nagy krumplival) apró kockára alakítva, együtt pirítottam egy nagy fej kockázott vöröshagymával, zsíron.
Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóval, borssal, 2 leveskockával fűszereztem. Amikor megpuhult, bele a merülőturmix, majd felhígítottam kb. 2-2,5 liternyi vízzel ( és 2 dl tejszínnel).
Felforrt, beleszórtam egy csokor nagyon apróra vágott petrezselyem zöldet, amit a hó alól kapartam ki a kiskertemben.
És kész!
Isteni!
A levesbetét jelen esetben tésztagyöngy volt, a karcsúaknak, nekem semmi.
Lajcsi "sváb gombócot" tálal hozzá, ami szinte kiemeli a zeller ízét, ám abszolút nem paleó, így a leírásától most tartózkodom.
Ajánlom mindenkinek, azoknak is ízleni fog, akik nincsenek oda e csúnya külsejű, nehezen pucolható,erős ízű zöldségért!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése