Rántott karaj

Az első paleós próbálkozásunk, de nem panaszkodom, nagyon kellemesre sikerült.

Így négyszemközt elárulom, hogy húsz év után tanultam meg az IGYP-t, azaz az igen gyors panírozást! Rühelltem csinálni régen, főleg, amikor zöldséget rántottam, egy hegynyit... Mindent egyesével, egyik edényből, másikba, villával taszigálni...... Brrrrrrr!

Három fedeles műanyagedény, és, mára jobban rázom már, mint Laisz András. ( én nem énekelek közben)

Azaz már csak két edény kell, mert a lisztesre nincs szükség.

Probléma nélkül rajta marad a felvert tojás a husin, liszt nélkül is!

Prézli helyett zabpehely törmelékbe forgattuk a szeleteket.

S hogy teljes legyen a boldogság, tepsibe raktuk a karajt, sütőpapírra, megspricceltük olajjal. Körülbelül 50 percet sütöttük a sütőben 200-220 fok körül, - nem légkeveréssel - egyszer félidőben megforgattuk.

Egy picit persze más az íz, de nem száradt ki.

Ízlett mindenkinek, és karcsú családtagjaim beleegyezésüket adták a rántott hús ilyetén elkészítéséhez, az elkövetkezendő időkre is!