Két és fél fej saláta volt az alapanyag, nagyobb családnak nyugodtan lehet négy.
Megmostam és felvágtam, egy levelet négy-öt felé. (nem egyesével...:))
Két szelet füstölt szalonnát kiolvasztottam, majd kiszedtem. A visszamaradt zsírba három gerezd fokhagymát nyomtam, belezuttyintottam egy doboz zabtejszínt, egy evő nyírfacukrot, pici sót, egy leveskockát és némi citromlevet. Összeforrt, majd hozzáadtam a salátalevelet.
Pároltam egész addig, amíg nagyítóval kellett néznem a fazék aljába. Nagyon összeesett, nagyon összezsugorodott. Kénytelen voltam sűrítéshez folyamodni. Két evőkanál zablisztet szárazon erős barnára pirítottam, vízzel felengedtem, majd hozzá tettem a főzelékhez. Kicsit hígítottam vízzel, és kóstolás után belevándorolt még egy evő nyírfacukor, és némi ecet. Sajnos a citromlé nem ízlett. Végül visszaöntöttem bele a szalonnapörcöt is.
Egészen finom. Virslit sütöttem mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése