Három zacskónyi fagyasztott sóskával vágtam neki ennek a kalandnak.
Mikrós felolvasztás után,a szokásos zsíron párolás következett.
Készült a szokásos sűrítő anyag: két nagy fej hagyma, zsíron pirítva párolva.
Amikor már nagyon köpködött a sóskamassza, hozzá öntöttem a hagymát.
És megkóstoltam. Katasztrofálisan savanyú!
HÁROM -3- evőkanál mézet raktam hozzá, és még sót is, meg persze hígítottam forró vízzel.
És még így is iszonyat! A tükörtojás kicsit szelídített rajta, és a fél tányér után már azt mondtam: egészen ehető..
De biz ez nagyon hiányolja a tejet-tejfölt. Valószínűleg ezek is vesznek el a savanyúságából, mert annak előtte sem raktam hozzá rengeteg cukrot...
Most az ember is fanyalgott egy kicsit, de kikanalazta becsülettel a tányért!
Apropó cukor:
úgy döntöttem, nem fogok sem mű, sem iszonyat drága édesítést elősegítő anyagokat venni.
Szerintem a neandervölgyi igen is lerabolta a fa odvát, amikor a méhek épp úton voltak, tuti kileste és utánozta a barna macit. Így mézet fogok használni, amikor kell, és igyekszem mértékkel tenni ezt... Elérhető az ára, és teljesen természetes.
Két nappal később::
még vesztett a savanyú ízéből, nekem kifejezetten ízlik, ehetőre szelídült!
Mikrós felolvasztás után,a szokásos zsíron párolás következett.
Készült a szokásos sűrítő anyag: két nagy fej hagyma, zsíron pirítva párolva.
Amikor már nagyon köpködött a sóskamassza, hozzá öntöttem a hagymát.
És megkóstoltam. Katasztrofálisan savanyú!
HÁROM -3- evőkanál mézet raktam hozzá, és még sót is, meg persze hígítottam forró vízzel.
És még így is iszonyat! A tükörtojás kicsit szelídített rajta, és a fél tányér után már azt mondtam: egészen ehető..
De biz ez nagyon hiányolja a tejet-tejfölt. Valószínűleg ezek is vesznek el a savanyúságából, mert annak előtte sem raktam hozzá rengeteg cukrot...
Most az ember is fanyalgott egy kicsit, de kikanalazta becsülettel a tányért!
Apropó cukor:
úgy döntöttem, nem fogok sem mű, sem iszonyat drága édesítést elősegítő anyagokat venni.
Szerintem a neandervölgyi igen is lerabolta a fa odvát, amikor a méhek épp úton voltak, tuti kileste és utánozta a barna macit. Így mézet fogok használni, amikor kell, és igyekszem mértékkel tenni ezt... Elérhető az ára, és teljesen természetes.
Két nappal később::
még vesztett a savanyú ízéből, nekem kifejezetten ízlik, ehetőre szelídült!
2013. 02.25.
Újra nekivágtam. Most nem külön készítettem a hagymasűrítményt, hanem egyenesen bele a lábasba és arra tettem a sóskát. Időközben vettem egy doboz nyírfacukrot, - és két-két evőkanál cukor és méz került az adagba. Nem fogok többet venni, de ki kellett próbálnom, hogy milyen, ahhoz, hogy döntést hozhassak arról, bekerüljön-e a konyhámba vagy ne.
Nem volt elviselhetetlenül savanyú, sőt, isteni finom lett!
Vettem zabtejszínt is, hiszen sok olyan finom étel van, amit valamilyen tejes dologgal szoktunk főzni. Beletettem a sóskába kb. fél doboznyit. A színén és az ízén sem változtatott semmit - lehet, hogy kevés volt.
Úgyhogy a sóskám marad az eredeti elgondolás szerint: tej és rokonok nélkül!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése